• 1 l Milch
• 1 Vanilleschote
• 8 TL schwarzer Tee
• Zucker

So geht es:
Kochen Sie die Milch mit der halbierten Vanilleschote auf, geben Sie den Tee dazu und lassen Sie es zugedeckt noch mal kurz aufwallen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es 4 Minuten ziehen. Seihen Sie die Teemilch ab und süßen Sie nach Geschmack.

• 3 TL Ceylontee
• 1 Vanilleschote

So geht es:
Schneiden Sie die Vanilleschote in kleine Stücke und geben Sie diese Stückchen mit dem Tee gemeinsam in eine vorgewärmte Teekanne. Übergießen Sie nun alles mit kochendem Wasser und lassen es 3-5 Minuten ziehen. Beim Einschenken empfiehlt sich den Tee durch ein Sieb zu gießen.

• 300ml frisches Wasser
• 3TL grüner Assam Tee
• 1/8 trockener Weißwein
• ½ Vanilleschote
• 2EL Kandiszucker
• 4cl Pflaumenwein

So geht es:
Wasser aufkochen und dann vom Herd nehmen. Etwa 5 Minuten offen abkühlen lassen. Mit der Hälfte des Wassers den Tee begießen. 2-3 Minuten ziehen lassen. Danach vorsichtig abgießen. Diese Prozedur mit der anderen Hälfte wiederholen. Jetzt den zweiten Aufguß mit dem ersten mischen.

Den Weißwein können Sie mit einer geschlitzten Vanilleschote und dem Kandis erhitzen, aber bitte nicht kochen, bis sich der Kandis völlig aufgelöst hat.

Den Pflaumenwein im Weißwein erwärmen. Danach alles mit dem Tee mischen und sofort servieren.