Sie brauchen:

• 16 TL schwarzer Tee
• 1 l Wasser
• Ingwer kandiert
• Zucker
• 1 l kochendes Wasser in einer zweiten Kanne

So geht es:
Brühen Sie den schwarzen Tee mit einem Liter kochendem Wasser auf und lassen Sie den Tee 5 Minuten ziehen. Schneiden Sie den kandierten Ingwer in kleine Stückchen.

Bei diesem Teerezept kann jeder Teetrinker die Menge des kandierten Ingwers in seiner Teetasse selbst portionieren und zudem Stärke und Süße des Tees mit der zweiten Kanne kochendem Wasser und Zucker individuell geschmacklich abstimmen.

Sie brauchen pro Glas:

• 1 Esslöffel Schwarzkümmelsamen
• kochendes Wasser

So geht es:
Die Schwarzkümmelsamen im kleine Teeglas mit kochendem Wasser überbrühen und zehn Minuten ziehen lassen.

• 0,75l schwarzen Tee
• 0,5l Orangensaft
• 0,15l Limettensaft
• 0,1l Grenadinensirup
• je Glas zur Deko Zucker, Orangen- oder Limettenscheiben
• und mindestens ein Dutzend Eiswürfel

So geht es:
Nachdem der Tee gekocht wurde, lassen Sie ihn bitte abkühlen. Danach quirlen Sie den Tee, Orangen-, Limetten- und Grenadinensaft zusammen. Wenn Sie einen Shaker haben, dann können Sie die Zutaten auch klassisch mixen. Die Gläser mit Zuckerrand dekorieren und vorsichtig den Mix auf 2-3 Eiswürfel im Glas auffüllen. Zur weiteren Dekoration eine Limetten- oder Orangenscheibe am Glasrand und einen Strohhalm.

• 3 Teelöffel schwarzer Tee
• 0,5l Milch
• 3 Teelöffel Zucker
• 2 Eigelb

So geht es:
Kochen Sie Milch und Zucker auf und gießen Sie dies über die Teeblätter. Lassen Sie 5 Minuten ziehen und seihen Sie dann ab. Die beiden Eigelb schlagen Sie schaumig und rühren Sie diese dann in die Teemilch. Servieren Sie die heiße Teemilch in Gläsern.

• 2-3 Teelöffel schwarzer Tee
• knapp 0,5l kochendes Wasser
• 400 g gezuckerte Erdbeeren
• Zitronensaft
• knapp 0,5l Mineralwasser
• Eiswürfel

So geht es:
Den Tee mit dem kochenden Wasser überbrühen. Lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen, danach umrühren und abseihen. Die Erdbeeren und den Zitronensaft hinzugeben und alles gut abkühlen lassen. Später Mineralwasser dazu und den Erdbeeren-Eistee in hohen Gläsern mit Eiswürfeln servieren. Statt der frischen Erdbeeren sind auch gefrorene Früchte denkbar.

• 3-4 Teelöffel schwarzer Tee
• 1 Prise Salz
• ! Teelöffel Natron
• 1 walnussgroßes Stück Butter

So geht es:
Das Wasser mit dem schwarzen Tee zum Kochen bringen. Lassen Sie dies 20 Minuten kochen, danach abseihen. Salz, Natron und Butter hinzugeben und zu einer dicken Flüssigkeit schlagen.

• Saft von 8 Orangen
• Saft von 2 Zitronen
• 1 l schwarzen Tee
• 0,5 l Rum
• Zucker
• etwas Arrak

So geht es:
Den Tee lassen Sie 5 Minuten ziehen. Danach seihen Sie ihn ab und geben die Fruchtsäfte hinzu. Den Rum, etwas Zucker und Arrak dazugeben und erneut kurz erhitzen, aber nicht kochen.

• 1 TL schwarzer Tee
• Zucker oder Honig

So geht es:
Übergießen Sie den Tee mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn 3 Minuten ziehen, denn dann wirkt er anregend Danach seihen Sie ihn ab und süßen nach Belieben.

• 20 g Apfelstücke
• 20 g Hagebutten
• 20 g Hibiskusblüten
• 20 g Brombeerblätter
• 10 g Himbeerblätter
• 10 g Erdbeerblätter

So geht es:
Alle Kräuter und Zutaten mischen und in einem dunklem gut verschlossenen Glas aufbewahren. Pro Tasse benötigen Sie zwei gehäufte Teelöffel der Teemischung. Diese übergießen Sie mit siedendem Wasser, lassen sie bedeckt 5-10 Minuten ziehen und seihen sie dann ab. Diesen Tee können Sie zu jeder Tageszeit trinken.

• 0,5 l frisch gebrühten, starken, schwarzen Tee
• 0,5 l Rum
• 2 Ananasscheiben
• Zitronensaft
• Zucker

So geht es:
Sie erwärmen den Tee und den Rum in einem Topf, ohne zu kochen. Süßen Sie nach Geschmack und servieren ihn im Glas mit einer Scheibe Ananas und einem Schuss Zitronensaft.