Mecklenburger Teemilch
Sie brauchen auf einen Liter Eistee:
- 3 Teelöffel schwarzer Tee
- 0,5l Milch
- 3 Teelöffel Zucker
- 2 Eigelb
So geht es:
Kochen Sie Milch und Zucker auf und gießen Sie dies über die Teeblätter. Lassen Sie 5 Minuten ziehen und seihen Sie dann ab. Die beiden Eigelb schlagen Sie schaumig und rühren Sie diese dann in die Teemilch. Servieren Sie die heiße Teemilch in Gläsern.
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