Sie brauchen auf einen Liter Eistee:
So geht es:
Kochen Sie Milch und Zucker auf und gießen Sie dies über die Teeblätter. Lassen Sie 5 Minuten ziehen und seihen Sie dann ab. Die beiden Eigelb schlagen Sie schaumig und rühren Sie diese dann in die Teemilch. Servieren Sie die heiße Teemilch in Gläsern.
Immer länger wurde die Schlange vor dem Schalter, wo es den Nektar Westeuropas in großzügigen Portionen um billiges Geld gab: Tee; als wären die Iren bemüht, unbedingt auch diesen Weltrekord, den sie knapp vor England halten, nicht preiszugeben. Fast zehn Pfund Tee werden jährlich pro Kopf in Irland verbraucht: ein kleines Schwimmbassin voll Tee also muß in jedem Jahr durch jede irische Kehle laufen.
Heinrich Böll, Irisches Tagebuch, S. 8
Irisches Tagebuch
Heinrich Böll
Broschiert – 137 Seiten – dtv – 1961
ISBN: 3423000015