Pflaumenpunsch mit Assamtee
Sie brauchen:
- 300ml frisches Wasser
- 3TL grüner Assam Tee
- 1/8 trockener Weißwein
- ½ Vanilleschote
- 2EL Kandiszucker
- 4cl Pflaumenwein
So geht es:
Wasser aufkochen und dann vom Herd nehmen. Etwa 5 Minuten offen abkühlen lassen. Mit der Hälfte des Wassers den Tee begießen. 2-3 Minuten ziehen lassen. Danach vorsichtig abgießen. Diese Prozedur mit der anderen Hälfte wiederholen. Jetzt den zweiten Aufguß mit dem ersten mischen.
Den Weißwein können Sie mit einer geschlitzten Vanilleschote und dem Kandis erhitzen, aber bitte nicht kochen, bis sich der Kandis völlig aufgelöst hat.
Den Pflaumenwein im Weißwein erwärmen. Danach alles mit dem Tee mischen und sofort servieren.
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