Assamtee-Punsch
Sie brauchen:
- 1 Tasse starken schwarzen Assamtee
- 100 g Puderzucker
- 4 Eigelb
- 500 ml Sahne
- Saft einer Orange
- Saft einer Zitrone
- Rum
So geht es:
Stellen Sie eine Schüssel ins Wasserbad und lassen das Wasser heiß werden, ohne dass es zu kochen beginnt. Dann schlagen Sie Zucker und Eidotter in der Schüssel schaumig. Die Sahne lassen Sie langsam einlaufen, dann den Tee und den Saft. Mit 1-x Schuss Rum runden Sie den Assamtee-Punsch geschmacklich ab.
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